2023年3月18日至20日，2022年河南省高等职业技能大赛“餐厅服务”赛项在郑州旅游职业学院举行。旅游与航空学院酒店管理与数字化运营专业学生谢浩爽（中餐服务）、夏梦雨（西餐服务）组成的参赛团队，以干净利落的动作，从容自信的仪态，创新的服务设计和扎实娴熟的专业技能取得优异成绩，赢得现场评委的高度认可。

本次大赛由河南省教育厅主办，全省31个职业院校68支代表队的136名选手参加。此次大赛对标国际标准，赛项由中餐服务和西餐服务两部分组成，中餐服务包括主题宴会设计和宴会服务，西餐服务包括鸡尾酒调制与服务和休闲餐厅服务。中西餐服务成绩各占50分，综合考核学生的临场应变能力和对客服务技能。

此次比赛是酒店管理与数字化运行专业首次参加，学院领导高度重视、精心筹划、全力支持，酒店管理教研室充分发挥现代学徒制优势，统合校企双方资源组成省赛指导团队，认真研究大赛规程，制定训练方案，对参赛选手进行悉心指导。两位选手起早贪黑，克服疫情困难，积极备赛，坚持训练。全院上下勠力同心，为备赛工作创造良好条件。

本次大赛以展示中国特色、贴近生产实际、体现工作过程为宗旨，考核高职旅游大类专业学生餐厅服务中的整体综合能力及应变能力，代表着河南省餐厅服务技能的最高水平。通过参赛，有效的推动了旅游与航空学院院酒店管理与数字化运营专业“赛教融合、赛训融合”的教育教学改革，促进了高素质、技术技能型及综合型专业人才的培养。